Российский предприниматель Аркадий Новиков открыл в Дубае ресторан Novikov Restaurant & Bar. Заведение стало вторым зарубежным проектом бизнесмена после Лондона, сообщает газета «Ведомости».
Ресторан открылся в августе в гостинице Sheraton Grand Hotel, он вмещает 280 человек. Проект был осуществлен совместно с компаниями Arabian Business Hospitality Group of the Year и Bulldozer Group. Над дизайном заведения работала фирма Geometry Moscow. До этого она уже занималась оформлением ресторанов Новикова: речь идет о проектах Tatler Club, «Чердак», «Недальний Восток» и Novikov Restaurant & Bar London.
Шеф-повар Novikov Restaurant & Bar — Шейн Макнейл, ранее работавший в рыбном ресторане Bridges в Ванкувере. В меню представлена современная азиатская кухня.
Аркадий Новиков — российский ресторатор и предприниматель. С 1992 года он реализовал несколько десятков проектов, в том числе Vogue café, «Галерея», Tatler Club, GQ Bar, Shore House, «Ваниль» и Luce. Кроме того, Новиков организовал тепличное хозяйство «Агроном» и занимается продвижением экологически чистой продукции под брендом Novikov. В 2012 году состоялось открытие ресторана «Страна которой нет» в гостинице «Москва».