В Краснодарском крае планируется до конца года наладить производство коньяка 35 и 40-летней выдержки, сообщает «НИА-Кубань» со ссылкой на министерство сельского хозяйства региона.
Коньяк будут изготавливать из винограда урожая 1970-х годов. Тогда виноматериал был отправлен на выдержку в Новокубанск, где из него изготовили спирты и оставили выдерживаться. Все это время мастера следили за ними, разработали купаж из спиртов разных бочек и подготовились к производству. Такие коньяки несколько лет не производились в крае, а завозились в основном из Франции, поэтому возобновление работ над ними важно с точки зрения импортозамещения, отметили в ведомстве.
Сообщается, что около пяти тысяч бутылок общим объемом в 3,5 тысячи литров будет выпускать винодельня «Фанагория».
Проект «Международная кооперация и экспорт» включает в себя несколько подразделов: «Промышленный экспорт», «Экспорт продукции агропромышленного комплекса», «Логистика международной торговли», «Экспорт услуг» и «Системные меры развития международной кооперации и экспорта».