«Кухня — это Голгофа и рай одновременно» Николай Бакунов о гастрофрезеровщиках, чувстве продукта и идеальном ресторане

«Лента.ру» продолжает рассказывать о лучших российских шеф-поварах и национальной кухне. В новом выпуске цикла Николай Бакунов, концепт-шеф бара Duran Bar, поведал о фрезеровщиках у плиты, о чувстве продукта, неодинаковых коровах, идеальном ресторане, некомандной игре и высшем пилотаже на кухне.

Лента добра деактивирована.
Добро пожаловать в реальный мир.
Бонусы за ваши реакции на Lenta.ru
Как это работает?
Читайте
Погружайтесь в увлекательные статьи, новости и материалы на Lenta.ru
Оценивайте
Выражайте свои эмоции к материалам с помощью реакций
Получайте бонусы
Накапливайте их и обменивайте на скидки до 99%
Узнать больше